Ananas- och bananpaj med kardemumma

Ananas- och bananpaj med kardemumma

Publicerat:

Tillagningstid:

Ingredienser

4portioner

Deg

  • 150g
    färskost
  • 150g
    smör
  • dl
    mjöl
  • 2tsk
    bakpulver

Crème

  • 200g
    mandelmassa
  • 1dl
    crème fraiche
  • 1st
    citron, skal
  • 1st
    citron, saft
  • 1st
    ägg
  • 2tsk
    malen kardemumma
  • 2dl
    mandel
  • ½st
    ananas
  • 2st
    bananer
  • gräddfil till servering

Så lagar du

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Blanda alla ingredienserna till degen.

3. Platta ut degen i pajskalet, tryck upp det på kanterna. Använd mjöl på fingrarna så klibbar det mindre. Skär med kniv bort överflödig deg som krupit över kanten på pajformen.

4. Riv mandelmassan, blanda ner crème fraiche och citronskal, vispa. Knäck i ägget och rör om. Häll i citronsaften och rör om ytterligare. Blanda ner kardemumman, grovhacka mandeln och rör i.

5. Crème: Skär ananasen i stora tärningar och skiva bananerna i centimetertjocka skivor. Lägg frukten i pajskalet och häll på crèmen. Peta runt lite i formen så att crèmen blandar sig med frukten.

6. Baka i ugnen i cirka 40 minuter. Servera pajen med en klick gräddfil.

Dela det här receptet med dina vänner!