Anders julmust med kaffetoner

Anders Julmust med kaffetoner

Ingredienser

Det här behöver du

  • 1st
    4-6l stor glasbrunk eller dunk
  • 1st
    tunn kökshandduk
  • 1st
    gummisnodd

Sodastart

  • 5 dl
    vatten
  • 2 msk
    finriven ingefära
  • 1 msk
    råsocker
  • 1,5 msk
    strösocker

Julmust

  • 1 dl
    russin
  • 3
    torkade fikon
  • 1 dl
    ingefära, finhackad
  • 1 dl
    torkade enbär (lätt krossade i mortel)
  • 2
    pomeransskal
  • 2
    muskotblommor
  • 3
    kryddnejlikor
  • 3 msk
    kaffebönor (lätt krossade i mortel)
  • 10
    gröna kardemummakapslar
  • 2
    stjärnanis
  • 4-5
    kanelstänger
  • 2 tsk
    citronsyra
  • 1 + 2,5 liter
    vatten
  • 400 g
    mörkt muscovadosocker alt. liknande råsocker
  • 2 dl
    sodastart

Så lagar du