Apelsinhollandaise

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

En hollandaise kan förgylla nästan vilken enkel måltid som helst. Smörigt len med lite syra. Vill man variera sin hollandaise kan man till exempel bryna smöret först för en hollandaise men nötiga kola-toner eller byta ut citronen mot apelsin för en lite sötare, rundare smak. Ljuvligt gott hur man än gör.

Ingredienser

  • 200 g
    smör
  • 2 st
    äggulor
  • 1 st
    apelsin (1 msk saft & det rivna skalet av halva apelsinen)
  • ca 2 msk
    vatten
  • salt och peppar

Så lagar du