1. Skär upp gurka och äpple i bitar. Skär bort skalet på limen. Kör ingredienserna i juicecentrifugen.

2. Mixa sedan den färdiga juicen tillsammans med koriander och honung. Sila drycken genom en silduk för att få en len juice med klargrön färg. Ställ in i kylen en stund.

3. Servera i ett fint vinglas för festlig känsla. 

Tips

Denna dryck är supergod till asiatiska rätter. Tillsätt ingefära eller chili för extra hetta. Byt ut koriandern mot citronmeliss eller mynta för att variera. Juicen är också god att göra sorbet eller granité av.