Argentinsk chorizo

Tillagningstid:

Argentinsk chorizo.

Publicerat:

Tillagningstid:

Om du kan göra en köttbullesmet kan du göra korv! Här har du lite kryddigare korvar som är vansinnigt goda att steka eller lägga på grillen eller varför inte göra som i Argentina; bjud in till en klassisk asado! Receptet ger 12 korvar.

Ingredienser

6–8 portioner

  • 3 klyfta(or)
    vitlök, krossade
  • dl
    rött vin
  • 6
    kryddnejlikor
  • 550 g
    fläskkött
  • 275 g
    nötkött
  • 275 g
    rimmat sidfläsk, svålen bortskuren
  • 3 klyfta(or)
    vitlök, finhackade eller rivna
  • 1 msk
    salt
  • 1 msk
    pimentón dulce
  • 1 tsk
    muskot, malen
  • 1 msk
    oregano, torkad
  • tsk
    vitpeppar, krossad
  • 1½ meter
    fjälster, ca 35 mm i diameter

Så lagar du