Asiatisk biff med nudelsallad

Tid:

Asiatisk biff med nudelsallad.

Tid:

De många ingredienserna kanske avskräcker men rätten är väl värd att prövas! Börja med att göra nudelsalladen och chilisåsen, grilla därefter biffen precis innan serveringen.

Ingredienser

4 portioner

Biffen

  • 200 g
    biff i skivor
  • 3 cm
    färsk ingefära
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • ½
    chilifrukt
  • 2 tsk
    five spice-krydda
  • ½ kruk(or)
    färsk koriander
  • olivolja
  • flingsalt och nymald svartpeppar

Nudelsallad

  • 80 g
    äggnudlar
  • ½
    röd paprika
  • 3
    salladslökar
  • ¼ kruk(or)
    färsk koriander
  • 1
    huvud pak soi, litet

Marinad till nudelsalladen

  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    risvinäger
  • ½ tsk
    sesamolja
  • några droppe(ar)
    fisksås
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • ½
    färsk chili, finhackad
  • 1 tsk
    korianderfrön, rostade
  • 1 tsk
    svarta sesamfrön

Asiatisk chilisås

  • 1 dl
    crème fraiche
  • 3 msk
    sweet chilisås
  • ½ tsk
    japansk soja
  • några droppe(ar)
    sesamolja

Till servering

  • lime
  • smörgåskrasse
  • svara sesamfrön

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg