1. Skär av lite av kanterna på potatisarna.

2. Lägg en liten hög med havssalt på aluminiumfolie och lägg ihop 2 potatisar med snittsidor mot varann. Linda in i folie.

3. Strimla potatiskanterna och baka tillsammans med foliepaketen på 200 grader tills bakpotatisarna har en innertemp på 97 grader.

4. Tag ut ur ugnen. Skär potatiskanterna till strössel. Fyll potatisarna med smör, salt och potatisströssel.

5. Servera med tillbehören.