Bananmuffins med havrekrisp

Tid:

Tid:

Dessa amerikanska banana bread muffins blir extra saftiga om du använder övermogna bananer. Servera gärna med hasselnötscréme.

Ingredienser

8 portioner

  • 3 st
    övermogna bananer (ca 500 g)
  • 2 st
    ägg (110g)
  • 2 ½ dl
    brunt farinsocker (165 g)
  • ¾ dl
    strösocker (50 g)
  • 2 ¼ dl
    vetemjöl (145 g)
  • ½ tsk
    salt
  • ¾ tsk
    bikarbonat
  • ½ tsk
    bakpulver
  • ½ tsk
    kanel, malen
  • ¾ dl
    matolja (80 g)
  • 1 tsk
    vaniljextrakt
  • 1 dl
    mjölk (100 g)

Havrekrisp

  • 1 dl
    havregryn (35 g)
  • 3 msk
    vetemjöl (35 g)
  • 2 msk
    strösocker (20 g)
  • ½ tsk
    salt (5 g)
  • 1 tsk
    bakpulver (5 g)
  • 35 g
    smör, delat i mindre bitar

Till servering

  • hasselnötskräm (se separat recept)
  • rostade hasselnötter

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg