Basbousa – mannagrynskaka

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Basbousa, namoura eller revani (kärt barn har många namn) är en mannagrynskaka som är populär i hela Mellanöstern och Balkan. Kakan sötas med sirap och blir extra god när den får stå och gotta sig några timmar. Perfekt att baka dagen innan fikat.

Ingredienser

32 portioner

  • 5 dl
    mannagryn
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 1 tsk
    bikarbonat
  • 1 dl
    riven kokos
  • 1 dl
    socker
  • 175 g
    smör, smält
  • 2 ½ dl
    turkisk yoghurt
  • ca 32 st
    skalade sötmandlar
  • tahini (sesampasta) eller smör, till pensling av formen

Topping

  • ca 1 ½ dl
    ljus sirap

Så lagar du