Biryani med kyckling

Tillagningstid:

Biryani med kyckling.

Publicerat:

Tillagningstid:

Risrätten Biryani kommer från södra Asien. Den speciella kryddblandningen är det som gör rätten speciellt god och full av smaker.

Ingredienser

4 portioner

  • ca 800 g
    kycklinglår utan skinn och ben
  • ca 2 dl
    hackad färsk mynta
  • ca 2 dl
    hackad färsk koriander
  • 1
    stor lime, saften
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1-2 tsk
    hackad torkad chili
  • 2 tsk
    currypasta
  • 2 tsk
    salt
  • 1 dl
    yoghurt naturell
  • 2 st
    kardemummafrökapslar
  • 3 msk
    solrosolja
  • 4 dl
    fint basmatiris
  • 3 st
    lagerblad
  • 1 msk
    gee (kan uteslutas)
  • salt
  • 1 paket
    saffran
  • 3 msk
    mjölk
  • 1 dl
    russin
  • 1 dl
    oskalad mandel

Så lagar du