Ingredienser
- 2mskchiafrön
- 1 ½ dlmandel
- 20sturkärnade dadlar (färska eller blötlagda i vatten/juice)
- ½ dläppeljuice
- 1tskvaniljpulver
- 2msklingonpulver
- 1 stcitron, det gula av skalet rivet samt pressad
- 1mskkokosfett
- ¾ dlkokosmjöl
- ½ tsksalt
- 2mskriven ingefära
- 1dltorkade blåbär
- 2dlkokos
Så lagar du
1. Mortla chiafrön. Mixa ihop med mandel. Häll över i en skål. Mixa dadlar och juice hyfsat slätt.
2. Tillsätt samtliga ingredienser utom blåbär, mixa till en slät smet. Rör ner blåbär. Om smeten blir för hård späd med juice eller vatten, för lös tillsätt mer kokosmjöl.
3. Forma till små bollar och rulla i kokos.