Bolani

Bolani

Publicerat:

Bolani är ett afghanskt tunnbröd som fylls och steks gyllene. De smakar allra godast nystekta och varma och serveras gärna med en god yoghurtdipp. Bolani kan serveras som en sidorätt eller som en hel måltid.

Ingredienser

10 st bolani

  • Ca 10 dl
    vetemjöl
  • 4 dl
    vatten
  • 1,5 tsk
    salt
  • 2 msk
    olja (olivolja eller neutral olja funkar bra)

Fyllning:

  • 6 st
    kokta potatisar
  • 1 st
    gul lök
  • 1 st
    gröna chili (justera hetta efter smak)
  • 1 knippa(or)
    färsk koriander (ca 2 dl när det hackas)
  • 3 st
    salladslök
  • Salt & peppar

Så lagar du