Bolognese på svarta linser

Tid:

Bolognese på svarta linser.

Tid:

Ett grönare alternativ till köttfärssås, fungerar även bra i lasagne och burritos.

Ingredienser

4 portioner

  • dl
    svarta linser, torkade
  • 1
    morot, riven
  • 1
    palsternacka, riven
  • 100 g
    kålrot, riven
  • 100 g
    rotselleri, riven
  • 1
    gul lök, hackad
  • 1–2 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 msk
    rapsolja
  • 500 g
    krossade tomater
  • 2 dl
    crème fraiche
  • 2 dl
    vatten
  • 1
    grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk
    balsamicovinäger
  • spiskummin
  • basilika
  • oregano
  • sambal oelek

Tillbehör

  • fullkornspasta
  • riven parmesanost

Så lagar du