Bönsallad
Publicerat:
2022-04-19Tillagningstid:
Att få chansen att använda allt det fina som trädgården levererar är otroligt härligt, men ibland utmanande. Särskilt när mycket blir klart samtidigt. Lösningen kan vara en massa smårätter.
Ingredienser
- ca 1literbrytbönor eller vilka bönor du än har i din trädgård
- 2ststora tomater
- 1stgul lök
- 1knippa(or)bladpersilja
- 1-2stcitroner
- 3-5mskolivolja
- salt och peppar
Så lagar du
- Koka upp vatten utan salt. Skär bönorna i mindre bitar, ca 2 cm, och koka dem hastigt, ca 1 minut.
- Lägg bönorna i iskallt vatten för att avbryta kokningen eller spola dem kalla. Låt rinna av.
- Hacka tomat, lök och persilja och blanda samman med bönorna i en skål.
- Tillsätt pressad citron, olivolja och slutligen salt och peppar efter smak. Servera.