Broccoli- och kikärtspaj med keralasallad och krämig sesamdressing

Tid:

Publicerat:

Tid:

En matig vegansk pajrätt med krispiga och fräscha tillbehör.

Ingredienser

4 portioner

Broccoli- och kikärtspaj

  • 2 st
    broccolistammar
  • 1 st
    gul lök, skalad
  • 2 burk(ar)
    kokta kikärtor
  • 1 tsk
    oregano
  • 1 tsk
    rosmarin
  • ½ st
    citron
  • 1 msk
    naturell kokosolja (i smält form)
  • 1 tsk
    havssalt
  • 1 dl
    grahamsmjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 2 st
    tomater

Keralasallad

  • 1 tsk
    spiskummin, hel
  • 2 st
    små fänkål
  • 2 st
    västeråsgurkor alt, ½ vanlig gurka
  • 1 st
    liten purjolök, sköljd
  • 2 st
    zucchini
  • 2 dl
    kokosflingor
  • ½ tsk
    gurkmeja
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    vinäger
  • ½ tsk
    havssalt

Tahinidressing

  • 5 msk
    tahini
  • 4 msk
    citronsaft
  • 1 dl
    vatten
  • ½ tsk
    havssalt

Dessutom

  • 4 dl
    hirs

Så lagar du