Broccolisoppa med ädelost

Tillagningstid:

Broccolisoppa med ädelost.
Foto: Susanne Jonsson

Publicerat:

Tillagningstid:

Broccolisoppa är alltid gott, och med ädelost blir den ännu godare!

Kock:

Program:

Susannes skafferi

Ingredienser

4 portioner

  • 500 g
    broccoli, färsk eller fryst i bitar
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 liter
    vatten
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 1
    buljongtärning, grönsaks
  • 100 g
    ädelost+ till garnering
  • smör, till stekning
  • salt och vitpeppar
  • 1 dl
    crème fraiche, valfritt

Så lagar du

1. Koka broccoli och vitlök mjuk 10-15 minuter i vatten, grädde och buljong.

2. Tillsätt ost, mixa soppan med stavmixer.

3. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick crème fraiche och en liten bit ost.