Brödpudding med vaniljsås

Tillagningstid:

upplagd dessert och vinbär

Publicerat:

Tillagningstid:

En klassiskt engelsk rätt som blir en rik och matig dessert. Dessutom ett utmärkt sätt att använda bröd som blivit gammalt och tråkigt.

Ingredienser

6 portioner

  • 200 g
    vitt bröd
  • 2
    ägg
  • 1,5 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    standardmjölk
  • 50 g
    smör
  • 120 g
    strösocker
  • 15 g
    muscovadosocker
  • ½ tsk
    krossade kardemummakärnor
  • 4 cl
    rom eller konjak (beroende på smak)
  • 1 krm
    salt
  • 50 g
    russin
  • 1
    mango, skalad och tärnad
  • 1 msk
    limesaft
  • rivet skal av en lime

Vaniljsås

  • 0,5
    vaniljstång
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 40 g
    strösocker
  • 2
    äggulor

Så lagar du