Bröllopstårta med tre nivåer

hög tårta med blomdekorationer

Den här fantastiska tårtan består av tre bottnar och tre fyllningar med olika smaker. Räkna med ett par dagars arbete för att sätta samman hela tårtan, som räcker till ett 50-tal gäster. Du måste inte göra allt – Det går utmärkt att baka varje del för sig och bara njuta av den!

Ingredienser

50 portioner

Nivå 1, botten: Morotskaka

  • dl
    solrosolja
  • dl
    strösocker
  • 4 dl
    finrivna morötter
  • 3
    ägg
  • ½ tsk
    salt
  • 1 tsk
    kanel
  • 1 tsk
    riven muskotnöt
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 tsk
    bikarbonat
  • 1 dl
    grovhackade valnötter

Nivå 1, fyllning: Cream cheese-topping

  • 600 g
    cream cheese
  • 150 g
    smör
  • 360 g
    florsocker
  • 1
    citron, zesten (det gula skalet, strimlat) + saften från halva

Nivå 2, botten: Mockatårta

  • 6 dl
    vetemjöl
  • dl
    socker
  • 3 dl
    kakao
  • 2 msk
    bakpulver
  • 1 msk
    vanilj
  • tsk
    salt
  • 3
    stora ägg
  • 2 dl
    solrosolja
  • dl
    mjölk
  • 3 dl
    varmt kaffe

Nivå 2, fyllning: Chokladkräm

  • dl
    vispgrädde
  • 250 g
    mörk choklad 70%
  • 1 msk
    mörk rom

Italiensk maräng

  • 3 dl
    socker
  • 1 dl
    vatten
  • 250 g
    äggvita
  • 3 msk
    socker

Nivå 3, botten: Citronbotten

  • 4
    ägg
  • 2 dl
    socker
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    potatismjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 1
    citron, det rivna skalet

Nivå 3, fyllning: Vaniljkräm

  • 5 dl
    mjölk
  • 1 st
    vaniljstång el. 2 tsk vaniljsocker
  • dl
    socker
  • 6 st
    äggulor
  • 5 msk
    majsstärkelse
  • 50 g
    smör

Nivå 3, fyllning: Hallontopping

  • 1 dl
    hallonsylt
  • 1 ask(ar)
    hallon
  • 3 dl
    vispgrädde

Så lagar du