Busenkla broccolibiffar med rotmos

Busenkla broccolibiffar med rotmos

Publicerat:

Broccoli brukar toppa listorna över de mest hälsosamma grönsakerna. Därför kan det vara bra att ha några enkla vardagsrecept med broccoli som man slänger in i veckomenyn då och då. Kocken Kenny Sundqvist bjuder på det här receptet där broccolin verkligen får spela huvudrollen.

Ingredienser

6 portioner

Broccolibiffar

  • 3-4
    hela broccoli
  • 0,5 dl
    linfrö
  • 0,5 dl
    solrosfrö
  • 1 dl
    majsstärkelse
  • 1
    lök
  • 1
    klyfta vitlök
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • smör eller valfri olja till stekning

Rotmos

  • 300 g
    potatis
  • 200 g
    morot
  • 150 g
    rotselleri
  • 100 g
    smör
  • 1-2 tsk
    salt

Så lagar du