Broccolibiffar

1. Tvätta broccolin.
2. Skär bort den hårdaste delen av roten och dela broccolin i mindre bitar.
3. Skala löken och skär den i mindre bitar.
4. Skala vitlöken.
5. Mixa fröna snabbt men lämna kvar bitar.
6. Lägg sedan allt i mixern och kör till en smet.
7. Låt smeten svälla i minst 10 min innan du formar till biffar.
8. Stek broccolibiffarna i smör eller olja så att de får lite färg.
9. Lägg de stekta biffarna på en plåt och sätt i ugnen 10 min i 175 grader.

Tips: Förbered smeten kvällen innan tillagning så är du redan halvvägs.

Rotmos

1. Skala potatisen och rotsakerna.
2. Skär rotsakerna i mindre bitar för det är längre koktid på dem.
3. Sätt potatisen och rotsakerna i en kastrull.
4. Täck med vatten och sätt i saltet.
5. Låt koka ordentligt så att allt är ordentligt mjukt.
6. Häll av vätskan men låt lite vara kvar i kastrullen.
7. Smaka av med salt och smör.
8. Vispa till mos.

Tips: Moset behöver inte vara helt slätt, lite “klimpar” ger bara mera konsistens.