Calles champinjontoast

Tid:

Calles champinjontoast från Vår tid är nu.

Tid:

Samma dag som Calle både börjar och får sparken på Djurgårdskällaren blir han ombedd att gå upp med middag till ”tanten på taket”. Calle tar itu med uppgiften på sitt eget vis och bjuder Helga Löwander, restaurangens ägarinna och seriens matriark, på en överraskande god måltid. Precis som Calle, föreslår vi ett glas Chablis till toasten.

Ingredienser

4 portioner

  • 4 skiva(or)
    ljust bröd
  • ½ liter
    champinjoner, skivade
  • ½
    lök, finhackad
  • ca 1 dl
    grädde
  • 4 msk
    smör
  • 5 cl
    cognac
  • salt och peppar

Så lagar du