Caponata

Tid:

Caponata

Tid:

Smakrik grönsaksröra som smakar lika bra varm som kall. Bra på buffé – gott på grillat bröd.

Ingredienser

8 portioner

  • 1
    aubergine, tärnad
  • 4 msk
    olivolja
  • 1
    hackad gul lök
  • 3
    vitlöksklyftor
  • 4
    tomater, skurna i tärningar
  • 2
    stjälkar selleri
  • 2 msk
    rödvinsvinäger
  • 2 msk
    kapris
  • 2 msk
    gula russin
  • 1 dl
    urkärnade oliver
  • 1 msk
    farinsocker
  • salt och peppar

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg