1. Rosta pinjenötterna i en medelvarm panna. Passa noga så att de inte bränns.

2. Blanda dressingen. Skölj och torka rucolan. Fukta salladen med dressingen.

3, Lägg upp köttet och sallad på assietter. Strö över pinjenötterna, droppa ev. på lite olivolja på köttet.