Carpaccio på pilgrimsmussla

Tillagningstid:

Carpaccio på pilgrimsmussla

Publicerat:

Tillagningstid:

Frisk, syrlig förrätt med mycket färg på tallriken.

Ingredienser

4 portioner

  • 4
    pilgrimsmusslor
  • 1
    lime, saften
  • 3 msk
    fin olivolja
  • salt och peppar
  • ½
    lite hård mango
  • 1
    lime, zesten och fruktköttet
  • 1
    blodapelsin, fruktköttet
  • 1 kruk(or)
    tat soi eller smörgåskrasse

Så lagar du