Cevapi med kajmak

Publicerat:

Ingredienser

6 portioner

Cevapi

  • 1 kg
    köttfärs av valfri sort (gärna med hög fetthalt, jag jobbar med nöt eller lamm)
  • 3 st
    vitlöksklyftor
  • 0,5
    gul lök
  • 1 dl
    kolsyrat vatten
  • 1 tsk
    bikarbonat (gör köttet saftigt)
  • salt & svartpeppar
  • 1,5 tsk
    paprikapulver

Kajmak

  • 200 g
    färskost
  • 100 g
    smör
  • 1 dl
    creme fraiche (34% fetthalt)
  • salt

Servering

  • kaymak
  • bröd (gärna lepinjabröd, pitabröd funkar också bra)
  • ajvar
  • gul lök
  • tomat
  • sallad

Så lagar du