Ceviche med melon och jordgubbar

Vattenmelon och jordgubbar.

Publicerat:

Tillagningstid:

Fräscha, svalkande sommarsmaker med krispig melon, söta jordgubbar, syrlig lime och knaprigt strössel med kokos och nötter.

Ingredienser

4portioner

  • ½
    liten vattenmelon, kärnfri
  • ½
    cantaloupmelon
  • 200g
    jordgubbar, noppade
  • 1
    jalapeno, hackad
  • 2
    lime
  • 2kvist(ar)
    färsk mynta, strimlad

Kokosströssel

  • 1dl
    kokos
  • 1dl
    valfria nötter, hackade

Så lagar du

  1. Hyvla eller tärna melon och jordgubbar i små bitar, fördela i vackra glas på fot.
  2. Strö på jalapeno, riv skal av lime och pressa limejuice över.
  3. Rosta kokos och nötter gyllene i stekpanna, låt svalna.
  4. Toppa melonen med strössel och mynta.

Dela det här receptet med dina vänner!