Ceviche med melon och jordgubbar
Publicerat:
2021-07-06Tillagningstid:
Fräscha, svalkande sommarsmaker med krispig melon, söta jordgubbar, syrlig lime och knaprigt strössel med kokos och nötter.
Ingredienser
4portioner
- ½liten vattenmelon, kärnfri
- ½cantaloupmelon
- 200gjordgubbar, noppade
- 1jalapeno, hackad
- 2lime
- 2kvist(ar)färsk mynta, strimlad
Kokosströssel
- 1dlkokos
- 1dlvalfria nötter, hackade
Så lagar du
- Hyvla eller tärna melon och jordgubbar i små bitar, fördela i vackra glas på fot.
- Strö på jalapeno, riv skal av lime och pressa limejuice över.
- Rosta kokos och nötter gyllene i stekpanna, låt svalna.
- Toppa melonen med strössel och mynta.