Chifteli – rumänska köttbullar

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Foto: SVT

Publicerat:

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Saftiga rumänska köttbullar som får en krispig yta av den rårivna potatisen. Dillen förhöjer smaken och gör köttbullarna extra goda. Du kan göra chifteli med valfri färs, även vegofärs funkar alldeles utmärkt.

Kock:

Program:

Go'kväll

Ingredienser

4 portioner

  • 1 st
    fast potatis
  • 1 st
    morot
  • 1 st
    gul lök
  • 2 st
    vitlökssklyftor
  • 600 g
    färs (valfri, tex nöt eller formbar vegetarisk)
  • ¾ dl
    ströbröd
  • 1 st
    ägg
  • 2 msk
    finhackad färsk dill
  • 2 msk
    finhackad färsk persilja
  • olja till stekning
  • 1½ tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Så lagar du

1. Skala och riv potatis och morot grovt. Krama ut vätska ur potatisen.

2. Finhacka lök och vitlök. Blanda ihop alltsammans med resten av ingredienserna i en bunke.

3. Salta och peppra.

4. Forma cirka 16 stora köttbullar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar.

Fler recept från samma program