Chokladfondant med rosensorbet

Tid:

Chokladfondant med rosensorbet.

Tid:

Läcker chokladfondant där den varma chokladkrämen ska smälta ut på tallriken när du skär i kakan. Serveras med en svalkande rosensorbet.

Ingredienser

4 portioner

Chokladfondant

  • 100 g
    god mörk choklad (64%)
  • 100 g
    smör
  • 50 g
    socker
  • 40 g
    mjöl
  • 100 g
    äggula
  • 50 g
    äggvita
  • lite neutral olja att smörja formarna med

Rosensorbet

  • 6 dl
    vatten
  • 225 g
    socker
  • ½ st
    vaniljstång
  • 2
    stora nävar rosenblad
  • 2 msk
    pastöriserade äggvitor

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg