Ciderkokt pumpa

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Tillagad pumpa har en underbar silkeslen textur och gör sig alldeles perfekt i ett mos eller en puré, här kommer smakerna från äpple och brynt och smör som också är perfekta som smakkombinationer till fläskkött och passar fint om hösten. Varför inte till Halloween till exempel!

Ingredienser

4 portioner

  • 2
    gula lökar
  • 2-3
    vitlöksklyftor
  • 2
    små eller 1 stor butternutpumpa
  • 1
    flaska riktigt torr cider
  • 1 tsk
    salt
  • 2-3 msk
    smetana eller creme fraiche
  • skal från 1 citron
  • 200 g
    smör
  • 1 knippa(or)
    salvia

Så lagar du