Citron- och olivkyckling med gremolata och gnocchi

Tid:

Citron- och olivkyckling med gremolata och gnocchi.

Tid:

En festlig kycklingrätt med smak av citron, oliver och vitlök som kan ätas med gnocchi eller potatismos som tillbehör.

Ingredienser

4 portioner

  • 4
    skinnfria kycklingfiléer
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1
    gul zucchini
  • 1
    grön zucchini
  • 2
    medelstora bananschalotten eller 1 stor gul lök
  • ca 4 msk
    olivolja
  • 2 kvist(ar)
    rosmarin
  • 1
    nypa flingsalt
  • 1 dl
    svarta kalamataoliver
  • saften från 1 citron
  • 2 dl
    torrt vitt vin
  • 1 dl
    vatten
  • flingsalt
  • nymald svartpeppar
  • 1 msk
    smör

Gremolata

  • 3
    vitlöksklyftor
  • skalet från 1 citron
  • 2 dl
    hackad bladpersilja
  • 2 msk
    olivolja
  • en nypa flingsalt

Till servering

  • gnocchi med lite smör och parmesan eller potatismos

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg