Citronbakad kyckling med blomkålscouscous

Tid:

Citronbakad kyckling med blomkålscouscous.

Tid:

Meal prep, att förbereda maten, kan vara nyckeln till ett mer harmoniskt matliv. Genom att laga allt-i-ett sparar du på disken. Medan kycklingen är i ugnen så fixar du tillbehören och hinner träna lite med gummibandet. Eller slänga upp fötterna och vila en stund.

Ingredienser

6 portioner

  • 1 kg
    benfri kyckling
  • 2
    citroner, skivade
  • 1 kg
    valfria grönsaker
  • 2 burk(ar)
    kikärtor
  • 2 dl
    oliver av kalamatatyp
  • 200 g
    fetaost
  • vitlök
  • timjan
  • salt och peppar

Blomkålscouscous med granatäpple

  • 1 kg
    blomkål, färsk
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • 1
    röd lök, hackad
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    äppelcidervinäger
  • 1 paket
    små tomater
  • 3 msk
    örter, färska eller frysta, t ex mynta, persilja, dill
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    peppar

Topping

  • 1
    granatäpple, kärnorna

Avokadogucka

  • 1 paket
    avokado, fryst
  • 2 dl
    tjock yoghurt
  • 1
    citron, pressad
  • salt och peppar

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg