Citronbakad medelhavskyckling med 40 vitlöksklyftor

Publicerat:

Ingredienser

4 portioner

  • 1 kg
    ca, kycklingdelar t ex klubbor
  • 2-3
    bakpotatisar
  • 40
    vitlöksklyftor med skal (2 hela vitlökar)
  • 12
    gröna oliver med kärna

Marinad:

  • färskpressad saft av 2-3 citroner (ca 1,5 dl)
  • 1-2 dl
    vatten
  • 3 msk
    olivolja
  • finstrimlat skal av 1 vältvättad citron
  • 4-5
    rosmarinkvistar, klippta i små bitar
  • 0,5 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Till servering:

  • Yoghurt, gott bröd

Så lagar du