Citrondoftande kikärtsbiffar med knaprig halloumi och sallad

Tid:

Ingredienser

4–6 portioner

Kikärtsbiffar

  • 2 paket
    färdigkokta kikärter (á 400 g)
  • 2 st
    salladslökar, skivade
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • ½ dl
    persilja, hackad
  • ½ st
    ekologisk citron, det gula av skalet rivet
  • ½ dl
    majsstärkelse (Maizena)
  • 1 dl
    sesamfrön
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    svartpeppar, malen
  • 1 tsk
    spiskummin
  • rapsolja till stekning
  • 200 g
    halloumi, skivad

Citronvinägrett

  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 dl
    persilja, hackad
  • ½ st
    citron, saften
  • 1 dl
    olivolja
  • salt, vitpeppar

Sallad

  • påse(ar)
    blandade salladsskott
  • 2 st
    salladslökar, skivade
  • 2 st
    avokado, urkärnade & klyftade
  • 1 ask(ar)
    cocktailtomater, halverade
  • 1 knippa(or)
    rädisor, klyftade
  • 200 g
    sockerärtor, förvällda

Så lagar du