Citrondoftande minipajer med ost och broccoli

Tid:

små runda pajer upplagda i fin hög.

Tid:

Goda och fina att servera. Ost och oliver ger sälta, citronskalet fräschhet.

Ingredienser

20 portioner

Pajdeg

  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1,5 dl
    dinkelmjöl
  • 1/2 dl
    sesamfrön+½ dl till garnering
  • 75 g
    kallt smör, i bitar
  • ½ tsk
    salt
  • 1 dl
    crème fraiche
  • 1 msk
    kallt vatten

Fyllning

  • 250 g
    färsk broccoli
  • 3 st
    ägg
  • 2 dl
    crème fraiche
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 200 g
    lagrad hårdost, riven
  • 2 st
    ekologiska citroner, det gula av skalet rivet
  • 2 dl
    svarta oliver, urkärnade

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg