Banka citrongräset med baksidan av en kniv, så att doften och smaken kommer fram. Skär ner i mindre bitar.

Stoppa ner bitarna i en liten flaska eller glasburk. Häll på en god olja så att det täcker, förslut och skaka om.

Låt stå och dra i 2-3 dagar.

Perfekt som smakstättare i t ex asiatisk dressing.