Citrontarteletter

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Citrontarteletter.

Publicerat:

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Friska och läckra citrontarteletter gör ingen besviken. Receptet ger cirka 10-15 stycken beroende på hur stora formarna är. Men man kan även göra en stor form om man vill.

Ingredienser

10–15 portioner

Sockerdeg

  • 150 g
    normalsaltat smör
  • 60 g
    florsocker
  • 1 st
    ägg
  • 60 g
    finriven mandel (mandelpulver)
  • 1 krm
    salt
  • 1
    knivsudd riven muskotnöt
  • 250 g
    vetemjöl

Chokladtryffel

  • 100 g
    mörk choklad (65-70 procent kakao)
  • 50 g
    mjölkchoklad
  • 100 g
    grädde
  • 20 g
    mjölk

Citronkräm

  • 3 g
    gelatinblad
  • 100 g
    strösocker (1)
  • 4 st
    ägg
  • 115 g
    pressad citronsaft
  • 1 st
    rivet skal av citron (bara det gula, det vita blir bittert)
  • 100 g
    strösocker (2)
  • 150 g
    osaltat smör (rumstempererat)

Italiensk maräng

  • 0,5 dl
    vatten
  • 155 g
    strösocker
  • 100 g
    äggvita
  • 0,5 tsk
    citronsaft

Så lagar du