Citrus confit

Tillagningstid:

Citrus confit.

Publicerat:

Tillagningstid:

Confit betyder konservering, i det här fallet i sockerlag. När man tillagar frukten hel på det här sättet håller den sig flera månader och kan användas till allt från ostbricka, kött, sallad, glass till en härlig chokladkaka.

Ingredienser

  • 2
    apelsiner
  • 2
    blodgrapefrukter
  • 5
    lime
  • 1 ½ liter
    vatten
  • 1 ½ kg
    socker
  • 1 kvist(ar)
    rosmarin
  • 1
    kanelstång
  • 5
    stjärnanis

Så lagar du