Confiterad svamp och tomat

Tillagningstid:

Confiterad svamp och tomat.

Publicerat:

Tillagningstid:

Konfiterad anka är klassiskt men en annan sak som fungerar så otroligt bra är svamp och tomat och det är rent av magiskt gott att ha det på pizza såklart! Smakerna förstärks och de umamirika råvarorna blir ännu godare. Räkna med 5-6 timmar i ugn utöver angiven tillagningstid.

Ingredienser

10–20 portioner

  • 2
    glasburkar med lock
  • små tomater, gärna i olika färger, så att det fyller din glasburk
  • blandad svamp, t ex kantareller, karl johan, ostronskivling, så att det fyller din glasburk
  • 4 klyfta(or)
    vitlök
  • 2 krm
    salt
  • färska örter, t ex rosmarin, oregano, timjan eller gräslök
  • ankfett eller mild olivolja

Så lagar du