Toast crème de la crème

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

När Carmen och Kalle får i uppdrag av Nina att slå på stort skämtar de till det genom att lägga alla de lyxigaste råvarorna på en skiva bröd. Nina älskar rätten och kräver, trots kockarnas skepsis, att den kommer upp på menyn. Ethel vill inte ens smaka, hon tycker att det ser "onaturligt" ut.

Ingredienser

4 portioner

  • 8 skiva(or)
    bröd
  • 200 g
    löjrom
  • 4
    hummerstjärtar, skalade
  • 4
    hummerklor, skalade
  • 400 g
    räkor, rensade
  • 400 g
    signalkräfta, skalade stjärtar
  • 4
    ostron
  • 4 skiva(or)
    rökt lax
  • 100 g
    gås- eller ankleverterrin
  • 4
    vaktelägg
  • 100 g
    champagnegelé
  • 1
    citron

Citronmajonnäs

  • 1
    äggula
  • saft och zest från en halv citron
  • 1 tsk
    fransk senap
  • dl
    neutral olja

Så lagar du