Crostini:

Sätt ugnen på 220°. Skär baguetten i 0,5 cm tjocka skivor och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla brödet med olivolja och grädda i ugnen cirka 6 minuter tills brödet är krispigt och gyllene.

Zucchini:

1. Skär zucchini i ½ cm tjocka skivor. Pensla skivorna med lite olivolja och grilla någon minut på varje sida i het grillpanna. Låt svalna.

2. Finhacka vitlöken och blanda med citronskal, finhackad persilja och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

3. Lägg zucchiniskivorna på de rostade bröden, ringla över vitlöksoljan och toppa med hyvlad pecorino.

Dryckestips

Rotari Rosé 2011, Italien

Nr 7701, 109 kronor

Alkoholfritt

Arc-en-Ciel Vin de Rosé, Frankrike

Nr 1932, 49 kronor