Kladdkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret
3. Rör ner ägg och socker
4. Blanda alla torra ingredienser och blanda ner i smeten
5. Häll i smeten i en smörjd och brödad form
6. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter

Chokladtårta

1. Sätt ugnen på 160°C, över- och undervärme.
2. Smält smöret
3. Vispa ägg och socker tills det blir ett vitt skum.
4. Häll i mjölken&vattnet.
5. Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott och vänd ihop till en homogen smet.
6. 5. Häll i smeten i en smörjd och brödad form och baka i ugnen i 35-40 minuter.

Italiensk maräng

1. Värm upp strösocker och vatten till 120-121°C. När sirapen kommer upp i ca 108-110°C är det dags att börja vispa äggvitan i en alldeles ren bunke till ett hårt skum.
2. När sirapen är 121°C häller du i den i en tunn stråle i marängsmeten samtidigt som du hela tiden vispar.
3. Vispa tills marängen svalnat helt. Nu bör den vara så pass fast att du kan vända bunken upp- och ned.

Montering

1. (Valfritt, stansa ut mitten av kladdkakan och chokladkakan och fyll med röda linser)
2. Lägg kladdkakan i botten. Smeta på kolasåsen och häll på kolakulorna och hallonen. Smeta på lite av den italienska marängen. Lägg resten av marängen i spritspåse.
3. Lägg på chokladtårtan försiktigt. Täck hela i italiensk maräng. Spritsa snyggt, spritsa med guldfärg och garnera med chokladklubborna och hallon.