Soppa med smak av dillchips

Soppa med smak av dillchips

Publicerat:

Tillagningstid:

Vacker, vårgrön soppa med smak av dillchips, Fast nyttigare! Squash är tacksamt att odla själv, men det går såklart bra med den köpta varianten.
Susanne Jonsson i Claras kök inför sändningen av Susannes skafferi påsk.

Kock:

Inger Ljung Olsson

Program:

Ingredienser

4portioner

  • 2st
    schalottenlökar, alt. 1 gul lök
  • 2st
    squash (gul eller grön), i bitar (ca 15-20 cm i storlek)
  • 4st
    potatisar, skalade, i bitar
  • 1st
    buljongtärning (höns- eller grönsaks-)
  • 1knippa(or)
    dill
  • 1st
    citron
  • 2dl
    crème fraîche (kokbar)
  • salt
  • smör eller olja till stekning

Så lagar du

1. Fräs lök, squash och potatis i smör. Häll på vatten så att det täcker.

2. Tillsätt buljong och koka 10-15 minuter tills potatisen är mjuk.

3. Mixa med dill och crème fraîche. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med citron och salt.

Dela det här receptet med dina vänner!