Dillkräm och dillolja

Dillkräm och dillolja
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Receptet ger 4 dl dillolja och 2 dl dillkräm. Dilloljan är utmärkt att använda till garnering och dressing eller övrig smaksättning. Dillkrämen fungerar bra som bas i till exempel grytor och soppor.
Paul Svensson, kock i Maträddarna.

Kock:

Anne Lundberg och Paul Svensson i Maträddarna

Program:

Ingredienser

  • 4kruk(or)
    dill, vissen
  • 1påse(ar)
    spenat
  • ½liter
    matolja

Så lagar du

Dillkräm

1. Mixa olja, dill och spenat med salt. 

2. Sila bort oljan.

Dillolja

1. Spara den avsilade oljan.

Tips

Spara krämen antingen i frys eller använd den direkt till soppa eller stuvning. Spara krukorna med dillstjälkar i fönstret och se om det kommer nya skott.

Dela det här receptet med dina vänner!