Eftermarinerad oxfilé

Tillagningstid:

Eftermarinerad oxfilé.

Publicerat:

Tillagningstid:

Genom att tillaga köttet i förväg så minskar man stressen väsentligt för kocken. Eftermarinaden ger god smak och ännu mer saftighet till köttet.

Ingredienser

4 portioner

  • 600 g
    hel oxfilé, putsad
  • 2 msk
    fransk senap
  • ½ dl
    cocktailkapris, hackad
  • 1 dl
    rapsolja
  • 3 msk
    balsamvinäger
  • 1 dl
    hackade färska örter (blanda t ex bladpersilja, timjan, rosmarin)
  • smör, salt och peppar

Så lagar du