Fräs löken i oljan i en ugnssäker stekpanna, tills den börjar mjukna.

Tillsätt potatis, och låt steka med i ca 2 min.

Vispa upp äggen med salt och vitlök samt peppar.

Häll blandningen över potatis /lök. Stek ca 3-4 minuter på medelsvag värme

Kör i ugn 150 C tills allt satt sig och det är lättt att stjälpa upp Tortillan!