Merguez frites

Tillagningstid:

Merguez frites.
Foto: Matilda Sandberg/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Emma Hambergs väldigt enkla och brutalt goda macka med smakrik korv, het harissa och pommes strips i baguette!

Program:

Go'kväll

Ingredienser

4 portioner

  • 2 st
    baguetter
  • 600 g
    färska mergues (hittar du inte färska mergues kan du ta en annan korv du gillar, men smakrik och färsk är ju alltid trevligt)
  • 3 st
    schalottenlökar, finhackade
  • 1000 g
    pommes strips

Sauceharissa

  • 4 tsk
    harissa (om du inte hittar harissa kan du ta sambal oelek efter smak)
  • 6 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    olivolja
  • 3 msk
    vatten
  • 1 st
    citron, zesten
  • salt
  • ev. färska örter

Så lagar du

1. In med pommes stripsen i ugnen enligt beskrivningen på förpackningen, eller om du behagar fritera egen pommes. Valet är ditt!

2. Skär baguetterna i fyra delar.

3. Grilla eller stek korvarna.

4. Rör ihop den goda harissasåsen.

5. Bryt upp bröden, bred på rejält med harrisa, strö över lök, i med ett par korvar och nu: dessutom rejält med pommes strips! Tryck ihop och ät!