Engelska snittar

Tid:

Engelska snittar och mossmatta med petit fours.

Tid:

Afternoon tea på Tareq Taylors vis. Här bjuds snittar med tre olika fyllningar: en med rädisor, en med lax och sparris och en med stiltonkräm.

Ingredienser

12 portioner

  • 6
    stora skivor vitt formfranska
  • smör
  • 6-12
    blad huvudsallad (beroende på storlek – de ska täcka brödskivorna)

Fyllning med rädisor

  • 4
    rädisor
  • lite salt

Fyllning med lax och sparris eller funkia

  • 4 skiva(or)
    kallrökt lax
  • 4
    sparrisar eller bladskott av funkia
  • 1 tsk
    smör
  • några blad färsk oregano
  • salt

Fyllning med stiltonkräm

  • 100 g
    stilton
  • 3 msk
    vispgrädde
  • 1
    äggula

Så lagar du