Fänkålsgratäng med stekta tomater

Tid:

Fänkålsgratäng med stekta tomater.

Tid:

Fänkål är en fantastisk grönsak som blir mjäll och god i gratäng. I det här receptet får fänkålen verkligen spela huvudrollen medan birollen innehas av smakrika stekta tomater.

Ingredienser

4 portioner

Gratängen

  • 4 st
    fänkål
  • 30 g
    parmesan
  • dl
    grädde
  • 2
    äggulor
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • olivolja
  • salt och peppar

Stekta tomater

  • 8
    tomater
  • 1 dl
    kalamata oliver, urkärnade
  • olivolja
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 dl
    rostat bovete
  • 1 kvist(ar)
    rosmarin
  • svartpeppar

Så lagar du