Vispa äggulor och socker vitt och pösigt i en rostfri skål. Vispa försiktigt ner marsalavinet och kardemumman. Sätt skålen i en kastrull med sjudande vatten. Vispa med elvisp tills krämen tjocknat och är skummig, ca 5-10 minuter. Lägg bär i höga glas och skeda över zabaglionen. Servera gärna med ett sött kex till.