Färska vårrullar

Tillagningstid:

Färska vårrullar.

Publicerat:

Tillagningstid:

Mycket enklare än vad man kan tro! Det enda som är knepigt är att få till rullarna någorlunda snyggt, men övning ger färdighet. Låt gärna gästerna rulla själva. Och gott smakar det hursomhelst.

Ingredienser

4 portioner

Vårrullar

  • 500 g
    räkor med skal
  • 1 kruk(or)
    koriander
  • 1 dl
    jordnötter
  • 1
    morot
  • 200 g
    valfri melon
  • ½
    gurka
  • 4
    salladslökar
  • ¼
    huvud isbergssallad
  • 8 ark
    rispapper

Dippsås 1

  • 1
    röd chilifrukt
  • 1
    vitlöksklyfta
  • saft från 2 lime
  • 2 msk
    asiatisk fisksås
  • 1 dl
    vatten
  • 3 msk
    socker

Dippsås 2

  • ½ dl
    japansk soja
  • 2 msk
    sesamolja
  • 1 tsk
    riven färsk ingefära
  • 1 tsk
    socker

Så lagar du